En el mundo de la nutrición, constantemente surgen nuevas tendencias alimentarias que prometen ayudan a alcanzar los objetivos de salud y bienestar. Especialmente aquellos relacionados con la pérdida de peso. Estas reflejas prometen ser saludables y sostenibles, así como garantizan resultados. Sin embargo, hay que indicar que algunas tendencias pueden llegar a ser perjudiciales para la salud.
Ayuno intermitente
El ayuno intermitente ha ganado mucha popularidad en los últimos años. Esta práctica consiste en alternar períodos de alimentación con períodos de ayuno. Los protocolos más comunes incluyen el ayuno de 16/8, es decir, 16 horas de ayuno seguidas de un periodo de alimentación de 8 horas. También es común el ayuno de 5/2, cinco días de alimentación normal seguidos de dos días de restricción calórica. Se cree que el ayuno intermitente puede mejorar la salud metabólica, promover la pérdida de peso y aumentar la longevidad.
Si quieres comenzar con el ayuno intermitente tienes que leer este artículo. Aunque seguro que encuentras más vídeos y blogs interesantes, ya que la comunidad suele compartir recomendaciones y pautas.
Dietas bajas en carbohidratos
Las dietas bajas en carbohidratos, como la dieta cetogénica, cuentan con cada vez más adeptos. Estas dietas se centran en reducir la ingesta de carbohidratos y aumentar la de grasas saludables y proteínas. Al restringir los carbohidratos, el cuerpo entra en un estado de cetosis, en el que utiliza las grasas como fuente principal de energía. Se cree que las dietas bajas en carbohidratos pueden ayudar a controlar el apetito, estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y promover la pérdida de peso.
Consumo de glutamina
El consumo de glutamina es una tendencia habitual de muchas personas aficionadas al fitness y deportistas. Porque es beneficioso para optimizar la salud y el rendimiento físico.
“La glutamina es un aminoácido que desempeña un papel clave en la función gastrointestinal y en la salud del sistema inmunológico. Además, la glutamina también se considera un combustible importante para las células del intestino, lo que puede ayudar a mantener la integridad de la mucosa intestinal y mejorar la absorción de nutrientes. Para aquellos que siguen una dieta intensiva en entrenamiento físico, la suplementación con glutamina puede ayudar a acelerar la recuperación muscular y reducir la degradación muscular”, explican desde Farmacia Ramón Ventura, farmacia en Nou Barris (Barcelona).
Sin embargo, es importante tener en cuenta que los suplementos de glutamina, como cualquier otro suplemento alimenticio, deben utilizarse en conjunto con una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable. Así como es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de comenzar consumiendo cualquier complemento.
Dietas sin gluten
Las dietas sin gluten han ganado popularidad, no solo entre las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, sino también entre aquellos que buscan una alimentación más saludable. Estas dietas excluyen el gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno. Si bien las dietas sin gluten son esenciales para las personas con intolerancia o sensibilidad al gluten, algunas personas optan por seguirlas como una forma de eliminar los alimentos procesados y centrarse en opciones más naturales, como frutas, verduras, proteínas magras y granos sin gluten como el arroz, el maíz y la quinoa.
No obstante, esta tendencia puede llegar a ser perjudicial para la salud. Porque cuando las personas dejan de consumir gluten el cuerpo se puede llegar a acostumbrar y provocar una intolerancia cuando no la había. Por ello, este tipo de dieta no es aconsejada por casi ningún especialista en nutrición.
Dietas personalizadas según el ADN
La idea de personalizar la alimentación según el ADN está ganando bastante terreno actualmente. Y es que se cree que los genes pueden influir en cómo metabolizamos los alimentos y qué tipo de dieta es más beneficiosa para nosotros. Al realizar pruebas genéticas, se pueden obtener datos sobre el perfil genético y utilizar esta información para adaptar la dieta de manera más precisa. Aunque aún es un campo en desarrollo, la personalización de la dieta según el ADN puede ofrecer enfoques más individualizados y efectivos para alcanzar los objetivos de salud.
Dietas bajas en FODMAP
Las dietas bajas en FODMAP (Fermentable, Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols) han demostrado ser beneficiosas para las personas con síndrome del intestino irritable (SII) y otras afecciones digestivas. Pero también se están utilizando para conseguir bajar de peso. Estas dietas restringen ciertos carbohidratos fermentables que pueden causar síntomas digestivos, como hinchazón, gases y malestar abdominal. Al limitar temporalmente estos alimentos, se busca aliviar los síntomas y mejorar la calidad de vida.
Estas son algunas tendencias alimentarias, que antes de seguir es recomendable pedir consejo a un especialista y seguir sus pautas.
